Arabaşı Bahane

Kış Mevsiminin olmazsa olmazlarından olan, özellikle İç Anadolu Bölgemizde yaygın olarak bilinen Arabaşı, eski dostları bir araya getiriyor.

Arabaşı Bahane

Anadolu da kış aylarında Av Etiyle yapılan ancak günümüzde tavuk etiyle idare edilen Arabaşı Anadolu Kültüründe dost ve ahbapların sohbet ve muhabbeti için bir vesile kabul edilir.

Bolvadin-Dişli Kasabası Eşrafından Latif Uyar da 5-6 senedir bu geleneği İstanbul Pendik’e taşıyarak dost muhabbetlerini devam ettiriyor.

Pendik-Kaynarcadaki evinde düzenlediği Arabaşı davetine bizde katılarak o sıcak ortamı yaşadık. Latif bey Arabaşı konusunda şu bilgileri verdi; ‘’Arabaşı bizim aklımız erdiği yıllarda 1960-70 gibi, av etiyle yapılırdı. Avcılar kışın ava gider, nasiplerinde olan avı getirirler. Akşamleyin eş-dost ve komşuları davet ederlerdi. Arabaşı yenir, bir muhabbet faslı başlardı. Artık günümüzde avcılık pek kalmadığı için, büyük şehirlerde de bu imkan olmadığından bu işi tavuk eti ile yapmaktayız. Dost ve arkadaşlarımızı çağırarak bu geleneğimizi yaşatmaya çalışıyoruz’’ dedi.

İnşaat Y. Mhnd. Yaşar Ünal ise; ‘’yaklaşık yirmi sene Fizan çöllerinde memleket hasreti yaşadım. Libya da imar işlerinde çalıştım. Şimdi çok şükür eş-dostumla üç-dört senedir hasretliğimi Arabaşı sofralarında gideriyorum’’ dedi.

Arabaşı; belirli oranlarda un, su ve tuz ilavesiyle uzun süre kaynatılarak belirli kıvama gelince tepsiye dökülüp soğutularak katılaşan bir hamur. Bunun yanında et suyuyla yapılan sıcak ve gayet acılı, limonlu bir çorba. İkisi birlikte içilen bir yiyecek türüdür.

Haber: Abdullah Yadigar

0
0
0
0
0
0
0
👍
👎
😍
😥
😱
😂
😡
Son Haberler
Eski HDP milletvekili Altan Tan'dan bomba açıklamalar! DEM Parti içindeki PKK destekçileri İmamoğlu'na oy verecek
Eski HDP milletvekili Altan Tan'dan bomba açıklamalar! DEM Parti içindeki PKK destekçileri İmamoğlu'na oy verecek
“Ben Hz. Meryem” videosu sosyal medyada infial yaratmıştı: Videonun muhatabı açıklama yaptı!
“Ben Hz. Meryem” videosu sosyal medyada infial yaratmıştı: Videonun muhatabı açıklama yaptı!
Seçim sonrası doğalgaz ve elektrik fiyatlarına zam gelecek mi? Bakan Bayraktar açıkladı…
Seçim sonrası doğalgaz ve elektrik fiyatlarına zam gelecek mi? Bakan Bayraktar açıkladı…
FTX iflasının sorumlu olan CEO Sam Bankman Fried için 25 yıllık ceza onandı…
FTX iflasının sorumlu olan CEO Sam Bankman Fried için 25 yıllık ceza onandı…
Çok Okunanlar
28 Mart 2024 Perşembe günlük Burç Yorumları |Bugün burç yorumları nasıl?.
28 Mart 2024 Perşembe günlük Burç Yorumları |Bugün burç yorumları nasıl?.
PENDEF'in memleketleri buluşturan geleneksel iftar programına yoğun katılım
PENDEF'in memleketleri buluşturan geleneksel iftar programına yoğun katılım
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Bursa'daki konuşmasında emeklilere müjde verdi!
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Bursa'daki konuşmasında emeklilere müjde verdi!
İsmail ağa cemaati resmi siteden duyurdu! (Cübbeli Ahmet hoca} Ahmet Mahmut Ünlü'nün cemaatle ilişkği kesildi
İsmail ağa cemaati resmi siteden duyurdu! (Cübbeli Ahmet hoca} Ahmet Mahmut Ünlü'nün cemaatle ilişkği kesildi
Yorumlananlar
Bedavadan biraz daha pahalı uçak bileti! Ajet uçak bileti kampanyası
Bedavadan biraz daha pahalı uçak bileti! Ajet uçak bileti kampanyası
Cumhurbaşkanı meydanlardan seslendi: “Emeklilerin yanındayım”
Cumhurbaşkanı meydanlardan seslendi: “Emeklilerin yanındayım”
Emekli 25 martta bayram yapacak! O banka promosyonu iki katına çıkardı
Emekli 25 martta bayram yapacak! O banka promosyonu iki katına çıkardı
Sağlıkta yeni dönem başlıyor! Fahrettin Koca açıkladı
Sağlıkta yeni dönem başlıyor! Fahrettin Koca açıkladı