Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 5132.03
Meslek Adı : Bar Servis Elemanı
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları
M. Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar
M. Grubu : Garsonlar Ve Barmenler
M. Birim Grubu : Barmenler
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Barlarda müşterilere servis hizmeti veren kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Bar Servis Elemanı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
Soğuk ve sıcak içecek servisi konusunda bilgi sahibi olmak
İçki ve kokteyl hakkında bilgi sahibi olmak,
Barların servise açılmadan önce masa düzenini yapmak,
Servis tepsilerini, bardakları, buz ve şampanya kovalarını temizlemek ve servise hazır
duruma getirmek.
Servis için gerekli şartları sağlamak,
Bar servis alanlarının ön ve arka hazırlıklarını yapmak,
Masa ve istasyonlardan boşları doğru toplamak, doğru taşımak ve kurallara uygun
servis yapmak,
Bar dolaplarını, rafları, bankoları, sandalyeleri ve masaları temiz tutmak,
Boşları toplamak, bulaşıkhaneye iletmek veya yıkamak,
Taze meyve suları sıkmak,
Zayiatlar konusunda titiz davranmak,
Güler yüzlü ve nazik olmak,
Karşılaştığı her türlü problemi üstlerine bildirmek,
Günlük servis öncesi toplantılara düzenli olarak katılmak
Barlarda kullanılan malzemelerin otel menfaatleri doğrultusunda kullanımını sağlamak,
Barların genel temizliğinin yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Bar Servis Elemanı Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Tıbbi Sekreter-Poliklinik mesleği için “3344.03” kod olarak kullanılır iken Noter Başkatibi mesleği için “3411.07” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Bar Servis Elemanı Meslek Kodu “5132.03” olarak belirlenmiştir.
