Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 8160.09
Meslek Adı : Bulgur İmal İşçisi
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar
M. Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri
M. Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
M. Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Meslek Tanımı Nedir?Pilavlık ve köftelik bulgurun elle imalatını yapan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Bulgur İmalatçısı (Elle), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
Pilavlık bulgur imalatı yapmak için bulgur imal edilebilecek nitelikteki buğdayı temin etmek,
Buğdayı yabani ot tohumu ve diğer yabancı maddelerden temizlemek,
Temiz ve soğuk su ile yıkamak,
Yıkanmış buğdayın suyunu süzmek,
Buğdayı uygun büyük kazanlara aktarmak,
Buğdayı haşlamak suretiyle yeteri kadar su ilave ederek pişirmek,
Pişmiş buğdayı güneşli ve açık havada kurutmak üzere sergi bezlerine aktarmak, zaman zaman elle karıştırmak,
Buğdayı sergilerden çuvallara aktarmak
Buğdayın dış kabuklarından temizlenmesi için dövme makinesinde dövdürülmesini sağlamak,
Buğdayı tekrar güneşte kurutarak kepeklerinden hafif rüzgarda savurarak ayırmak,
Buğdayı bulgur yapmak üzere kırma değirmeninde kırdırmak,
Kırdırılan buğdayı tekrar savurmak,
İnce elekten geçirerek pilavlık bulgur ile köftelik bulguru birbirinden ayırmak,
Pilavlık ve köftelik olarak ayrılan bulguru nemlenmemesi için uygun kaplara aktarmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Bulgur İmal İşçisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Sayfa Operatörümesleği için “2166.15” kod olarak kullanılır iken Atölye Marangozumesleği için “7115.07” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Bulgur İmal İşçisi Meslek Kodu “8160.09” olarak belirlenmiştir.
