Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 8160.12
Meslek Adı : Çikolata İmal İşçisi
Grup Bilgileri
Meslek Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar
Meslek Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri
Meslek Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
Meslek Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı :
Öğütme, pres,karıştırma ve diğer makinelerde çikolata hazırlayan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Çikolata İmal İşçisi işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
Kırılmış kakao tanelerini sıvı veya macun haline getiren bir değirmende öğütmek,
Öğütülmüş kakaoyu presleyerek yağını çıkarıp makasla hidrolik presler kullanarak çikolata yapmağa uygun kakao kalıpları elde etmek,
Preslenmiş olan bu kakao kalıplarını tekrar öğüterek koyu bir sıvı haline getirmek,
Bu koyu çikolata mayiiyle şeker, süt ve diğer maddeleri bir makine içinde karıştırarak hamur haline getirmek,
Kabaca karışmış olan çikolatayı başka bir makinenin silindirlerinden geçirerek yassı bir kabuk veya toz haline getirmek,
Daha sonra kabuk veya toz halindeki çikolatayı ısıtıp karıştıran bir makineyi çalıştırarak istenilen lezzet ve kıvamı temin etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Çikolata İmal İşçisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Silahlı Kuvvetlerde Diğer Rütbelerdeki Mesleklermesleği için “0310.01” kod olarak kullanılır iken CNC Torna Tezgahı Operatörümesleği için “7223.15” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Çikolata İmal İşçisi Meslek Kodu “8160.12” olarak belirlenmiştir.
