Bugün sizlerle Çipura Fırında nasıl hazırlanır, Çipura Fırında yapılırken hangi malzemeler kullanılır ve tarifi ve yapılışı ile sizlerle birlikteyiz. Şimdiden afiyet olsun…
Çipura Fırında için Malzemeler:
4 çipura(levrek de olur) 1 küçük soğan 1 küçük limon 2 diş sarmısak 2 y.kaşığı z.yağı 2 orta boy patates tuz,tane karaiber
Çipura Fırında Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Balıklar temizlenip tuzlanıp mangallık gibi üstten çizik atılır, Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, Patatesler soyulup yarım cm kalınlığında halka doğranır,az tuzlanır Soğan aynı şekilde doğranır, Kağıdın üzerine patatesler döşenir aralara soğan konur, Sarmısaklar ayıklanıp ince kesilir ve balığın üst çiziklerine batırılır,birkaç adet de içinlerine konur, Soğan halkalarından da balıkların içine birer adet konur, Her balığın içine ve dışına kaşıkla z.yağı sürülür, Son olarak da içlerine 2şer adet tane karabiber konur, Öylece fırının orta rafına konur 200 derecede 40dk pişirilir Patatesler kızardıgında pişmiştir. Tabaklara balıkların yanına patates-soğan da eklenir,roka eşliğinde servis edilir.
