Gelinim Mutfakta'da yeni haftada gelinler Gül mantısı yapacak. Gelinlerin yapacağı Gül mantısı ise çeyrek altını almalarını sağlayacak. İşte 11 Mart Çarşamba Gül mantısı tarifi.
Gül Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Kıyması için;
- 300 gr kıyma
- 1 adet çekilmiş soğan
- Tuz, kimyon, karabiber
Hamuru için;
- 3, 5 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- Birazda tuz
- Sosu için
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
Gül Mantısı (Fırında) Tarifi Yapılışı
- Hamur malzemelerimizi karıştırıp yoğuruyoruz. 15 20 dakika ağzını kapatıp bekletiyoruz.
- Beklerken kıymamızın malzemelerini katıp kıyma harcımızı hazır ediyoruz.
- Daha sonra sert hamurumuzu az un kullanarak ince bir şekilde açıp bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklara ayırıyoruz.
- Çıkardığımız yuvarlakların 4 tanesi kenarları üst üste gelecek şekilde birleştiriyoruz.
- Arasına çok kalın olmayacak şekilde enlemesine kıyma harcımızı yerleştiriyoruz.
- Daha sonra yuvarlaklarımızın alt kısmını koymaların üzerine doğru kapatıyoruz.
- Hamurumuzun sağ tarafından sol tarafına doğru sarıyoruz ve gül şekli vermiş oluyoruz.
- Oluşturduğumuz gül şeklinin iki yan yaprağını biraz kenarlara doğru açıyoruz ki sosumuz içine iyice dökülebilsin.
- Hepsini yaptıktan önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup 10 dakika bekliyoruz.
- 10 dakika sonra çıkarıp üzerine hazırladığımız sosu gezdirip bi yarım saat daha pişmesini bekliyoruz.
