Gelinim Mutfakta'da gelinler Ispanaklı makarna dolması yemeği yapacak. Gelinlerin yapacağı Ispanaklı makarna dolması yemeği ise çeyrek altını almalarını sağlayacak. İşte 30 Nisan perşembe Ispanaklı makarna dolması yemeği tarifi...
Ispanaklı makarna dolması
- 1 paket boru makarna
- 250 gr ıspanak
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 200 gr lor peyniri
- 1.5 çay bardağı süt
- 3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz ekmek içi
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates püresi
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber
NASIL YAPILIR?
Makarnayı az yağlı ve tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün. Ispanağı temizleyip kıyın. Sarımsakları soyup ezin. Yoğurt ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
Ufalanmış ekmek içi, süt, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, ıspanak ve yoğurtlu karışımı mutfak robotunda karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat ilave edip karışımı tatlandırın. Ispanaklı harcı krema torbasına aktarıp makarnaların içini doldurun.
Ayrı bir kapta domates püresi, sarımsak, zeytin ezmesi ve kalan zeytinyağını karıştırın. Karışımı ısıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın tepsisine yayın ve üzerine makarna dolmalarını dizin. Kavrulmuş dolmalık fıstık ve rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirip fırının ızgara bölümünde peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
