Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 7512.12
Meslek Adı : Kadayıf İmal Ustası
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Birim Grubu : Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Kadayıf yapımı için hamuru hazırlama, stile alma, stili kullanma, pişirme, ambalajlama bilgi becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Kadayıf İmal Ustası, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
İş planlaması ve organizasyonu yapmak,
Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
Kadayıf yapımında kullanılan malzemeleri temin etmek,
Kadayıf hamuru hazırlamak,
Hazırlanan hamuru stile almak, stili kullanmak,
Fırını istenen sıcaklık değerine getirmek,
Kadayıf hamurunu uygun ısı derecesinde pişirmek,
Kadayıf süpürme ünitesini kullanarak kadayıfı bant üzerinden almak, dinlendirmek,
Hazırlanan kadayıfı ambalajlamak, satışa hazır hale getirmek, görev ve işlemleri yerine getirir.
Kadayıf İmal Ustası Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Ön Kasa Elemanı mesleği için “4224.05” kod olarak kullanılır iken Dondurmacı mesleği için “5221.30” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Kadayıf İmal Ustası Meslek Kodu “7512.12” olarak belirlenmiştir.
