Kolay Su Böreği için gerekli Malzemeler:
Bir paket taze yufka (içinde 5-6 tane oluyor)
4-5 adet yumurta
2 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
5 çay bardağı soğuk süt
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir kalıp beyaz peynir (yaklaşık 250-300 gr)
Yarım demet maydonoz (isteğe göre arttırılabilir)
Kolay Su Böreği HAZIRLANIŞI TARİFİ:
Öncelikle bir kapta süt, yumurta, sıvı yağ ve suyu iyice karıştırmak için bir süre çırpıyoruz. Tepsimizi güzelce sıvı yağ ile yağlıyoruz. İlk yufkayı seriyoruz. Yufkanın uç kısımları dışta kalmalı. Daha sonra ikinci yufkayı ellerimizle parçalıyoruz.
Süt, yumurta, sıvı yağ ve su ile yaptığımız karışıma buluyoruz. Buladığımız yufkaları tepsinin ortasına yerleştiriyoruz Peyniri çatal yardımı ile eziyoruz, üzerine parçaladığımız maydanozları ilave ediyoruz.
Peynir ve maydanoz karışımını ise yufkamızın üzerine bolca serpiştiriyoruz. Diğer yufkaları da aynı işlemden geçiriyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
Son kalan yufkayı da en son üzerine koyuyoruz. Eğer karışımdan artan olduysa, son yufkanın üzerine döküyoruz. Yumurta sarısını da yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımıza hazırladığımız böreğimizi yerleştiriyor, kızarana kadar bekletiyoruz. Kolay su böreği hazır! Afiyet olsun!
