Kanal D'nin sevilen gündüz kuşağı programı olan Gelinim Mutfakta da hafta boyunca yarışan 4 gelin yaptıkları yemeklerle birinci olmaya çalışıyor. Gelinlerin bugünkü yemeği ise Kremalı Patatesli Köfte oldu. İşte Kremalı Patatesli Köfte yemeğinin malzemeleri ve yapılış tarifi.
Kremalı Patatesli Köfte Malzemeleri
Köfte için Malzemeler
- 250 gr. kıyma
- ¼ su bardağı ekmek kırıntısı
- Tuz
- Karabiber
- Kuru kekik
- Harcı için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan – piyazlık doğranmış
- 2 diş sarımsak
- 10 adet mantar – ince dilimlenmiş
- 1 adet patates
- 300 ml. krema – 1,5 su bardağı
- Üzeri için Malzemeler
- Kaşar peyniri – rende
Köfte için;
Bir karıştırma kabında kıyma, ekmek kırıntısı, tuz, karabiber ve kuru kekiği yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcını iki yağlı kağıt arasında ince olacak şekilde açın.
Hazırladığınız köfte harcını önce boyuna doğru şeritler sonra enine doğru dikdörtgen şeritler olacak şekilde kesin.
Tavanızı ocakta ısıtın ve köftelerinizi arkalı önlü pişirin.
Harcı için;
Patatesleri yuvarlak olacak şekilde isterseniz mandolin yardımıyla ince ince dilimleyin.
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.
Jülyen doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif kavurun.
Ardından ince doğradığınız sarımsakları ve ince doğradığınız mantarları ekleyip pişirin.
Mantarlar sularını çekince bir tabağa alın ve bekletin.
Birleştirmek için;
Yuvarlak cam fırın kabınızın taban kısmına hafif krema gezdirin.
Ardından patates, mantarlı harç ve köftelerinizi yerleştirin.
Bu şekilde bütün malzemeyi hazırlayın, en üste patatesin gelmesine dikkat edin.
En üstüne kremayı gezdirin.
Fırın kabınızın üzerini yemeğe değmeyecek şekilde alüminyum folyoyla kapatın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Pişme süreniz dolunca folyoyu kaldırın ve kaşar peyniri serpiştirip peynirler eriyene kadar 15 dakika daha pişirin.
Kaşar peynirleriniz eriyince fırından çıkarın ve sıcak servis edin.
Gelinim Mutfakta Tavuklu Kağıt Kebabı nasıl yapılır? Malzemeleri neler?
İftar menüleri | Ramazan 21. gün iftar menüsü (14 Mayıs 2020)
Gelinim Mutfakta Etli Enginar yemeği nasıl yapılır? Malzemeleri neler?
Pum Pum çorbası nasıl yapılır? Gelinim Mufakta Pum Pum çorbası
