Mesleğin Bilgileri
Meslek Kodu : 9411.16
Meslek Adı : Pide Ustası Yardımcısı
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları
M. Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar
M. Grubu : Aşçılar
M. Birim Grubu : Fast Food Hazırlayıcıları
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Kıymalı, kaşarlı, pastırmalı, karışık, sebzeli vb. pide çeşitlerini hazırlama ve pişirilen yerlerde pide ustasına yardımcı olan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Pide Ustası Yardımcısı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Fırını yakmak, fırını kullanıma hazır hale getirmek,
b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
c) Pide hamurunu yoğurmak, gramajını ayarlayarak pide sayısı kadar bölmek, vb. işlerde yardım etmek,
d) Hamuru yapacağı pide çeşidine göre elleriyle açmak,
e) Kıymalı, kaşarlı, patatesli, pastırmalı vb. harçları hazırlamak,
f) Pide harcını pide hamuru üzerine yaymak,
g) Uygun sıcaklıkta ve sürede pişirme işlemini yapmak,
h) Pişen pideleri keserek porsiyonlamak, servise hazır hale getirmek,
i) Fırının ve kullandığı malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak, . görev ve işlemleri yerine getirir.
Pide Ustası Yardımcısı Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Kumaş Katlama Makinesi Operatörü mesleği için “8152.33” kod olarak kullanılır iken Öğütme Tesisi Operatörü-Madencilikmesleği için “8112.08” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Pide Ustası Yardımcısı Meslek Kodu “9411.16” olarak belirlenmiştir.
