Bugün sizlerle Pizza napoliten nasıl hazırlanır, Pizza napoliten yapılırken hangi malzemeler kullanılır ve tarifi ve yapılışı ile sizlerle birlikteyiz. Şimdiden afiyet olsun…
Pizza napoliten için Malzemeler:
500 gr un 75 gr margarin (1 yumurta büyüklüğünde) 15 gr maya (2 ceviz büyüklüğünde) 1 tatlı kaşığı tuz az şeker 20 çorba kaşığı su üzerine koymak için; 250 gr ince dilimlenmiş çerkez yada gravyer yada kaşar peyniri domatesi için; 7 adet orta boy domates 1 diş sarımsak 1 ince kıyılmış soğan az tuz bir tutam kırmızı pul biber 1 adet defne yaprağı 1 çorba kaşığı yağ
Pizza napoliten Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Peynir hariç bir kabın içine bütün malzemeyi koyun ve yoğurarak özlü bir hamur elde edin. Üzerini kapatın 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. Sonra hamuru arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayırıp ve ya kesip un serperek bir merdane ile 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açın ve fırın tepsisinde yan yana dizin. Hamurun kenarlarında yarım santim mesafe bırakarak üst kısmını önce 2 mm kalınlığında hazırladığınız domatesi, domatesin üzerine kağıttan kalın dilimlenmiş peynirleri kapatın. Üzerlerine bir adet hafif yağlanmış kağıt kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın. Sonra hızlı fırında 15 dakika pişirip servis edin. Domatesin yapılışı: Yağ, soğan ve sarımsağı orta ateşte 2 dakika kavurun. Domates, tuz, biber ve defneyi koyarak 15-20 dakika domates tamamen suyunu çekinceye kadar pişirip soğutun.
Hamur İşlerini Taze Kalması İçin Nasıl Saklamalıyız?
Hamur işlerini özenle hazırlıyoruz ama taze kalması için nasıl saklamamız gerektiğini biliyor muyuz?İşte bu sorunun cevabıyla birlikte çok işinize yarayacağını düşündüğüm bir takım önerilerde bulunmak istiyorum. Çoğumuzun mutfakta geçirdiği en keyifli zamanlar, tahmin edersiniz ki hamur işlerini yaparken olmuştur. Yaptığımız hamur işlerini ailemize, misafirlerimize ikram ederiz ve severek yenmesine de memnun oluruz. Bazen de yaptığımız hamur işlerini ölçüsünü kaçırıp fazla yaparız ve ne yazık ki harika olmalarına rağmen yenemez ve artarlar. Bu durumda da ziyan olmalarını istemeyiz değil mi? Ama bunu nasıl yapacağımızı da bilemeyiz.
Tabi ki yemesi de çok keyif veriyor fakat artanların da ziyan olmaması adına doğru bir şekilde saklanması gerekiyor. Bunun için sizlere bir takım öneriler hazırladım. Umarım işinize yarar..
1. Hamur İşlerinin Oda Sıcaklığında Bekleme Süreleri;
Hamur işlerinin oda sıcaklığında bekleme süreleri iç malzemelerine göre değişmektedir.
Peynir, kıyma, ıspanak gibi iç malzemesi kullanılmayan hamur işlerini oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Yani iç malzemesi patatesli ise 5 gün oda sıcaklığında bekleyebilir.
2. Hamur İşleri Dondurucuda Saklanabilir mi?
Her türlü hamur işini pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanmadan 1 gece önce buzdolabına alıp, ikramdan 1 saat önce oda sıcaklığına çıkarmanız yeterli olacaktır.
3. İç Malzemesine Göre Nasıl Saklayacağız?
İç malzemesinde özellikle kıyma olan hamur işlerinizi, en fazla bir gece oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırmalısınız. Tekrar yeneceği zaman fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
4. Pişirmeden Saklanabilir mi?
Böreklerinizi hazırlayıp pişirmeden de saklamanız mümkün. Ama üst üste gelmeyecek şekilde veya aralarına yağlı kağıt gibi bir ayraç koyarak saklamanız gerekiyor.
Püf Noktası:
Poğaça hamuru arttıysa buzdolabında 1 gece bekletilip ertesi gün kullanılabilir. Ama en doğrusu pişirdikten sonra saklamaktır. Hatta pişmiş poğaçalarınızı aynı gün tüketmeyecekseniz eğer, buzdolabı poşetlerinde dondurabilirsiniz.
Artan Kakaolu Kekle Tiramisu Tadında Harika Kuplar Yaptım
Kakaolu kekiniz arttı ve birazda katılaştıysa artık yenmeyeceği anlamına geliyor maalesef. Ama sakın üzülmeyin, bu tarifle o artan kekler efsane olacak inanın.!
