Sucuklu Börek için gerekli Malzemeler:

4 adet yufka

Yarım kangal sucuk

2 adet biber

2 adet domates

200 gram kaşar peyniri

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı süt

1 adet yumurtanın sarısı

Üzeri için çörek otu

Sucuklu Börek HAZIRLANIŞI TARİFİ:

Öncelikle böreğimizin iç malzemelerini hazırlamak için biber ve domatesleri temizleyip küçük parçalar halinde doğrayalım. Aynı şekilde sucukları da doğrayalım ve kaşarları da rendeledikten sonra tümünü karıştıralım.

Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırıp yaydığımız yufkaların üzerine sürelim. Her yufkayı 8 eşit parçaya bölelim. Dış kısımlarına iç malzemede koyup sigara böreği biçiminde saralım.

Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağ karıştırıp sürelim. En üstlerine de istenildiği miktarda çörek otu serpiştirelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreklerimiz kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Sıcak servis etmek lezzetini katlayacaktır. Afiyet olsun!