Sütlü Tatlı Ustası; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a)         İş planlaması ve organizasyonu yapmak,

b)         Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,

c)         Yapılacak sütlü tatlı çeşidine göre kullanılacak malzemeleri hazırlamak,

d)         Fırına alarak uygun ısı derecesinde pişirmek,

e)         Çeşitli sütlü tatlıları kalite kriterlerine uygun olarak hazırlamak, satışa- servise hazır hale getirmek,

f)         istenilen standartlara uygun çeşitli dondurma ve sorbeleri hazırlayabileceksiniz

g)         Gerektiğinde ürünlerin satışını yapmak,   vb. görev ve işlemleri yerine getirir.