Zencefilli kurabiye nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Gelinim Mutfakta da yarışan gelinlerin bugünü yemeği Zencefilli kurabiye ayran oldu. Peki hangi gelin çeyrek altını alacak? İşte günün yemeği
Zencefilli Kurabiye İçin Malzemeler
- 140 gram tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2, 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
- yarım çay bardağı pekmez
- Yarım yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
Zencefilli Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Şeker ve tereyağı tamamen bulamaç gibi oluncaya kadar önce düşük sonra yüksek ayarda çırpın.
- Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım çay bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışım hazırlanınca spatula yardımıyla biraz toparlayın.
- Elediğiniz unu, kabartma tozu, tarçın ve zencefili katıp yoğurun.
- Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
- Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru iki adet yağlı kağıt arasına alarak merdane yardımı ile açalım. (Hamurun üzerine streç yada yağlı kağıt örtmeniz açmanızı kolaylaştıracaktır)
- Hamuru açın ve kalıplarla kesin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız kurabiyeler soğuyuncaya kadar bekleyin ve servis tabağına alın. (Soğuturken fırın tepsisinin içinde değilde tel ızgaranın üzerinde soğutursanız kurabiye hamur gibi olmaz
