Bu bıçağın özelliği geleneksel yapımında

Giresun merkeze bağlı Ülper köyünde yaşayan Hakkı Şahin, geleneksel yöntemle bıçak yapımını sürdürüyor.

Bu bıçağın özelliği geleneksel yapımında

Giresun merkeze bağlı Ülper köyünde yaşayan Hakkı Şahin, geleneksel yöntemle bıçak yapımını sürdürüyor. Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla Giresun'da hala ilkel yöntemlerle yapılan Ülper bıçağı ilgi görüyor.

Geleneksel Ülper bıçaklarının son ustası Hakkı Şahin, bıçağın her Kurban Bayramı öncesinde olduğu gibi bu yıl da Giresun'da büyük ilgi gördüğünü söyledi. El işçiliği ile yapıldığından verilen siparişlere yetişemediğini kaydeden Şahin "Satışlarımız geçen yıla göre daha iyi. Bıçak talebinde artış var. Stoklarımızda bulunan ürünlerin yanı sıra siparişleri yetiştirmek için yoğun bir çalışma içerisindeyim. Özellikle yaptığımız kesim bıçağı, et doğrama, deri yüzme, kemik sıyırma ve masattan oluşan kurban seti büyük ilgi görmekte. Bıçağımızın en büyük özelliği keskinliğini uzun süre korumasıdır" dedi.

"En büyük özelliği geleneksel ilkel yöntem"

Bıçağın Giresun'da ispatlanmış kalitesinden dolayı tercih edildiğini belirten Şahin "Bizim en büyük özelliğimiz bıçağı ilkel yöntemler ile yapmamızdır. Fabrikasyon bıçaklara göre Ülper bıçaklarının suyu daha kıvamında verilebilmektedir. Bıçağı ilkel yöntemlerle yapmaya devam ediyoruz. Çünkü Ülper bıçakları özelliğini ancak bu şekilde sürdürebilir. Yoksa diğer fabrikasyon bıçaklarından hiçbir farkımız kalmayacaktır. Fabrikasyon bıçaklar 5 dakikada üretebilirken, biz bir bıçağı bir buçuk-iki saatte yani günde 3 ya da 4 bıçak ancak üretebilmekteyiz. Bu nedenle de Kurban Bayramı artan taleplere cevap verememekteyiz" şeklinde konuştu.

Giresun'un son el yapımı bıçak ustası

İlkel yöntemlerle bıçak üretiminin son temsilcisi olduğunu da kaydeden Şahin "Ben yaklaşık 1980'li yıllardan beri bu mesleği sürdürüyorum. Bir zamanlar bu köyde bu mesleği yapan bir çok kişi vardı bugün ise sadece ben kaldım. Bıçak üretilirken dövülmüş çelik önce kalıbımızda kesiliyor. Daha sonra körükte ısıtılarak dövülmeye ve şekil verilmeye devam ediyor. Tamamen körükte ısıtılarak şekil verilen ve su kıvamı ayarlanan bıçaklarımız yine el çalışmasıyla yüzey parlatması yapılıyor. Bıçak saplarımız ise yine el işçiliği ile yapılmaktadır. Hatta müşterin isteğine göre boynuzdan veya ağaçtan çeşitli desenlerle süslenebilmektedir" diye konuştu.

Bu bıçağın özelliği geleneksel yapımında

Kaynak: İHA

0
0
0
0
0
0
0
👍
👎
😍
😥
😱
😂
😡
Son Haberler
Seri Çözgü Makinesi Operatörü Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Seri Çözgü Makinesi Operatörü Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Otomatik Tezgah İplikçisi Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Otomatik Tezgah İplikçisi Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Kumaş Sarıcı Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Kumaş Sarıcı Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Kumaş Katlama Makinesi Operatörü Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Kumaş Katlama Makinesi Operatörü Maaşı Ne Kadar? 2022 İş İlanları ve Maaşları
Çok Okunanlar
2022 KPSS Ön Lisans ne zaman, hangi tarihte olacak? KPSS Ön Lisans sınav giriş yerleri açıklandı mı, nereden öğrenilir?
2022 KPSS Ön Lisans ne zaman, hangi tarihte olacak? KPSS Ön Lisans sınav giriş yerleri açıklandı mı, nereden öğrenilir?
2022 KPSS DHBT ne zaman, başvuruları başladı mı, ne zaman başlıyor? Din Hizmetleri Alan Bilgisi (DHBT) başvuru ücreti ne kadar, nereden, nasıl başvurulur?
2022 KPSS DHBT ne zaman, başvuruları başladı mı, ne zaman başlıyor? Din Hizmetleri Alan Bilgisi (DHBT) başvuru ücreti ne kadar, nereden, nasıl başvurulur?
Gaziantep'te korkunç olay! İki aylık Mustafa bebeği katlettiler, babanın hali yürekleri acıttı!
Gaziantep'te korkunç olay! İki aylık Mustafa bebeği katlettiler, babanın hali yürekleri acıttı!
7 Ekim 2022 Cuma günü hava durumu nasıl olacak? Kuvvetli yağış geliyor! Meteoroloji'den sel uyarısı! İşte il il hava durumu...
7 Ekim 2022 Cuma günü hava durumu nasıl olacak? Kuvvetli yağış geliyor! Meteoroloji'den sel uyarısı! İşte il il hava durumu...
Yorumlananlar
Bugün kimin maçı var 6 Ekim 2022 Perşembe ?  Süper Lig'de hangi maçlar var, saat kaçta, hangi kanalda? İşte günün maç programı
Bugün kimin maçı var 6 Ekim 2022 Perşembe ? Süper Lig'de hangi maçlar var, saat kaçta, hangi kanalda? İşte günün maç programı
Eski günler çabuk unutuldu! Abdullah Gül, Kemal Kılıçdaroğlu'nun başörtüsü teklifine destek çıktı: "Kemal beyi tebrik etmek gerekir"
Eski günler çabuk unutuldu! Abdullah Gül, Kemal Kılıçdaroğlu'nun başörtüsü teklifine destek çıktı: "Kemal beyi tebrik etmek gerekir"
Kur’an-ı Kerim'i yırtıp yakmışlardı! Diyanet İşleri Başkanı Ali Erbaş'tan sert tepki: İki sapkının yaptığı saldırıyı kınıyorum
Kur’an-ı Kerim'i yırtıp yakmışlardı! Diyanet İşleri Başkanı Ali Erbaş'tan sert tepki: İki sapkının yaptığı saldırıyı kınıyorum