Kilis mutfağının sevilen tatları arasında yer alan Kilis Tava'nın yapımında kuzu eti kullanılmaktadır. Yemek Antep mutfağında da sıklıkla tüketilirken farklı yörelerde 'tava kebabı' ismiyle de anılmaktadır. Sebze ve etin lezzeti birleşiminden oluşan bu yemek lezzet şöleni yaşatmaktadır. Kilis Tava nasıl yapılır? Gerekli malzemeler ve püf noktaları neler? İşte Masterchef Kilis Tava tarifi!

KİLİS TAVA MALZEMELER

3 kırmızı kapya biberi

1 dal taze sarımsak

4 soğan

1 kilo kuzu zırh kıyması

4 patates

3 domates

3 yeşil biber

Karabiber

Tuz

KİLİS TAVA NASIL YAPILIR?

Kırmızı kapya biberleri, taze sarımsakları, iki soğanı iri doğrayın ve mutfak robotundan geçirin.

Ardından bir kaba alıp, üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.

Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yoğurduğunuz kıymayı düz bir şekilde yayarak yerleştirin.

Kıymanın üzerini; yuvarlak doğradığınız kalan soğanlar, iri jülyen doğradığınız yeşil biber ve yuvarlak doğradığınız domateslerle süsleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Fırından alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.