1. HABERLER

  2. ÇALIŞMA HAYATI

  3. Salatacı (Salata Ustası) Mesleği Nedir, Nasıl Olunur?

Salatacı (Salata Ustası) Mesleği Nedir, Nasıl Olunur?

Salatacı (Salata Ustası) Mesleğinin maaşları, tanımı, ne iş yaptığı, nasıl olunduğu, meslek kodu nedir ve iş imkanları hakkında bilgilere ulaşabilirsiniz.

Salatacı (Salata Ustası) Mesleği Nedir, Nasıl Olunur?

Mesleğin Bilgileri

 

 

Meslek Kodu : 5120.11

 

 

 

Meslek Adı : Salatacı (Salata Ustası)

 

 

 

 

 

Grup Bilgileri

 

 

M. Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları

 

 

 

M. Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar

 

 

 

Meslek Grubu : Aşçılar

 

 

 

M. Birim Grubu : Aşçılar

 

 

 

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim

 

 

 

 

 

Meslek Detay Bilgileri

 

 

Meslek Tanımı nedir?

 

Çalıştığı lokanta, yemekhane vb. işyerinde menü veya müşteri istekleri doğrultusunda salata çeşitleri yapan ve servise hazırlayan kişidir.

 

 

 

Görev ve İşlem Basamakları :

 

Salatacı (Salata Ustası),  İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a)         Salata yapımında kullanacağı malzemeleri limonlu ya da sirkeli su içerisinde bir süre bekleterek  kirlerin ve böceklerin temizlenmesi sağlamak,

b)        Malzemelerin dış kısımlarında bulunan kalın ve örselenmiş kötü görünen yaprakları koparmak,

c)         Salata yapımında kullanılacak malzemeleri yıkamak,

d)        Bütün salata malzemelerini yıkandıktan sonra, salatayı sulandırarak tadını bozmaması için kurutmak,

e)         Yapılacak salatanın türüne göre malzemeleri dilimlemek veya rendelemek,

f)         Salata hazırlarken farklı renk ve yapıdaki malzemeleri kullanarak ya da domates kabuklarından ve ince dilimlenmiş havuçlardan yapılan şekillerle salataların üzerini süsleyerek güzel görünmesini sağlamak,

g)         Sos veya kolay bozulabilen diğer malzemeleri salataya servisten hemen önce veya müşterilerin talepleri doğrultusunda servis sırasında eklemek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.