Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin

Sıcak havalarda bolca tüketilen karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzeti. Peki karpuzun iyisi nasıl anlaşılır? Karpuz seçerken nelere dikkat edilmeli? Uzmanlar karpuzun kesildiğinde kötü bir koku ve ekşi bir tat vermesi durumunda asla yenilmemeli uyarısı yaptı. İşte karpuz alırken dikkat edilmesi gerekenler..

YAYINLAMA:
GÜNCELLEME:
Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 1 124

Yaz aylarında çoğu insan lezzetli karpuz bulmakta zorlanıyor. İşte iyi karpuz seçmenin püf noktaları..

Karpuz, lezzetli olmasının yanı sıra serinletici etkisiyle yaz aylarının en favori meyvelerinden biri. Üstelik yüzde 92’si sudan oluşan karpuz vücudumuzun sıvı ihtiyacını karşılarken, yüksek miktarda içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kalp sağlığını korumadan kas ağrılarına, cildi gençleştirmeden saçları güçlendirmeye kadar pek çok fayda sağlıyor. Düşük kalorili olmasının yanı sıra tok tutan özelliğe sahip olduğu için zayıflamaya da yardımcı oluyor. Ancak karpuz yerken bazı kurallara da dikkat etmek gerekiyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 2 224

Şeker oranı yüksek olması nedeniyle karpuzda porsiyon miktarına mutlaka dikkat etmek gerekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan özellikle insülin direnci ve diyabet sorunu olan kişilerin 2 dilimi (200 gr) aşmamaları gerektiğine dikkat çekerek, “Karpuz ne kadar masum bir meyve gibi görünse de içinde meyve şekeri var.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 3 324

Lif oranı da düşük olduğu için glisemik indeksi yüksek bir meyve. Dolayısıyla diyabetik kişilerde bir porsiyondan fazla tüketilmesi kan şekerinin hızla yükselmesine yol açıyor. Karpuz tüketirken yanında bir dilim peynir gibi bir protein kaynağı tüketmek ise kan şekeri dengesinin daha kolay kontrol edilmesini sağlıyor.” diyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 4 424

Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, karpuzun fayda ve zararlarını anlattı, önemli uyarılarda bulundu.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 5 524

Karpuzun bileşiminin yüzde 92’si sudan oluşuyor. Aynı zamanda elektrolit içeriği sayesinde vücudumuzdaki su kaybını önlemek için tüketebileceğimiz en sağlıklı ara öğünlerden biri olarak nitelendiriliyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 6 624

Karpuz antioksidanlardan zengin bir meyve. İçerdiği likopen antioksidanı bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip. Aynı zamanda hücre bölünmesinde yer alan bir protein olan insülin benzeri büyüme faktörünün (IGF) vücudumuzdaki sayısını düşürüyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 7 724

Bu sayede kanser riskini azalttığı belirtiliyor. Bunun yanı sıra içerdiği C vitaminiyle vücutta kanser hücrelerinin gelişmesine neden olan serbest radikallerin oluşumunu engelleyebiliyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 8 824

Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan karpuzdaki antioksidan maddelerin aynı zamanda kalp sağlığını koruyucu etkiye de sahip olduklarını belirterek şunları söylüyor: “Yapılan çeşitli çalışmalar likopenin kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 9 924

Karpuz kolesterolün vücuda, özellikle kan damarlarına yapabileceği hasarın da en aza indirilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca vücuttaki nitrik oksit seviyelerini arttırabilen bir amino asit olan sitrülini içeriyor. Nitrik oksit kan damarlarının genişlemesine yardımcı oluyor ve bu etkisiyle kan basıncını düşürüyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 10 1024

Karpuzun besin bileşiminde bulunan bir amino asit olan sitrülin kas ağrısını hafifletebiliyor. Spordan hemen sonra 1 bardak karpuz suyu kas ağrısını azaltmada ve antreman sonrasında toparlanmada yararlı olabiliyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 11 1124

Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan karpuzda bulunan A ve C vitaminlerinin cilt sağlığı için önemli olduğunu belirterek şu bilgileri veriyor: “C vitamini kollajen üretimini artırarak cildin daha genç görünmesine katkıda bulunurken, cilt yüzeyini yumuşatıp daha canlı görünmesini sağlıyor, kırışık oluşumunu engelliyor. Aynı zamanda koyu gözaltı halkalarını hafifletmeye yardımcı oluyor. A vitamini de cildi gençleştiren, kırışık oluşumunu önleyen ve lekeleri açan özelliğiyle ön plana çıkıyor”
 

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 12 1224

A ve C vitaminleri saçlar üzerinde de önemli etkiye sahipler. C vitamini kollajenin vücudumuzda yapılanmasına yardımcı olarak saçları güçlendiriyor. A vitamini de antioksidan özelliğiyle saç sağlığının korunmasına yardımcı oluyor. Özellikle güneşin yıpratıcı etkilerinin azaltılması konusunda faydalı oluyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 13 1324

Karpuz bol miktarda su ve az miktarda lif içeriyor. Lif ve suyun bir arada olması hem tok hissedilmesini sağlıyor, hem de bağırsakların çalışmasında etkili oluyor. Porsiyon kontrolü sağlanması kaydıyla diyetlerde hem ana hem de ara öğünlerde kullanılabiliyor.
 

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 14 1424

Karpuz anti-enflamatuar antioksidanlar olan likopen ve C vitamininden zengin bir besin. Bu içerikleri iltihaplanmanın azaltılmasına yardımcı oluyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 15 1524

 Ara öğünü tercih ederseniz karpuzu yemeklerden en erken 2 saat sonra tüketin. Bu hem kan şekerinin dengeli seyretmesini, hem de sindirim sistemine aşırı yüklenmeyi engelliyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 16 1624

 Yemekle berber tüketecekseniz o öğünde ekmeği azaltın. Çünkü her 2 besin de karbonhidrat grubuna girdiği için aynı öğünde tüketilmeleri yemeğin karbonhidrat yükünü arttırıyor, bunun sonucunda da kilo kontrolünü güçleştiriyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 17 1724

Su içeriği yüksek, asit seviyesi düşük olduğu için kolay bozulan bir meyve. Bu nedenle kestikten sonra buzdolabında 3 günden fazla saklamayın.
 

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 18 1824

Karpuz fazla olgunlaştıkça orta kısımlarında bozulmalar ve çürümeler başlıyor. Kesildiğinde kötü koku veya ekşi bir tat hissederseniz asla yemeyin.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 19 1924

 Karpuzun çekirdeği sindirilemediği için fazla tüketmemenizde fayda var, çekirdeğinin kabuklarını çıkartıp yiyebilirsiniz.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 20 2024

Yaz aylarının en sevilen meyvesi karpuz sofralardan eksik olmuyor. Karpuzun sağlığımıza olan faydaları saymakla bitmiyor. Çoğu kişi bol sulu leziz karpuzu seçerken çok dikkatli davranıyor. Karpuzun kötü çıkma ihtimaline karşı sizlere karpuz seçmenin 5 önemli püf noktası...

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 21 2124

Karpuzun dip kısmının rengi ne kadar sarıya yakın olursa alacağınız karpuz da o kadar tatlı olur. Yani o bölgenin beyaz olmamasına dikkat edin.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 22 2224

Karpuz yüzeyindeki kahverengi noktalar ve çizikler karpuz büyürken çiçeğinin arılar tarafından çokça ziyaret edildiğini gösterir. Tozlaşma denilen bu doğal olay ne kadar çok olursa karpuz o kadar tatlı oluyor. Kahverengi benekli, çizikli karpuzları kaçırmayın!

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 23 2324

Birçok kişi çiftçilerin karpuzları şekillerine göre ayırt ettiklerini bilmez. İnce, uzun olan karpuzlar bol suluyken daha yuvarlak olanları tatlı oluyor.

Karpuzdaki bilinmeyen tehlike! Karpuz seçerken bunlara dikkat edin 24 2424

İyi karpuz demek küçük veya büyük karpuz demek değildir. Yani küçük karpuz alırsam tadı güzel, büyük alırsam tatlı olur diye bir durum yok. İster küçük alın ister büyük... Önemli olan karpuzu elinize aldığınızda ağır hissetmenizdir. Çünkü hafif bir karpuzun kelek çıkma olasılığı çok daha fazla!

Karpuz sapı, karpuzun olgun olduğunu gösterir (şayet rengi koyu ise) Eğer sapın rengi yeşilse yakın zamanda toplandığını ve olgun olmadığını gösterir.