Az malzemeli tatlı tarifleri | Ramazan için tatlı tarifleri

11 ayın sultanı olan Ramazan ayında sofraları taçlandıran tatlı vazgeçilmezlerden biri olmuştur. İftar sonrasında yenilebilecek sütlü,şerbetli tatlılar 'bugün ne tatlı yapsam' diyenler tarafından oldukça merak ediliyor.Hafif ama bir o kadar da tatlı tariflerini sizin için derledik. İşte İftar için tatlı tarifleri

AZ MALZEMELİ TATLI TARİFLERİ

İncir Uyutması Tarifi

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

☘2,5 su bardağı süt

☘7 adet kuru incir (yaklaşık 150 gram)

☘5 tatlı kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

İncir Uyutması Tarifinin Püf Noktası

El doğrayıcınız yoksa sütü ısıttıktan sonra rondoya koyup incirlerle birlikte rondodan geçirebilirsiniz.

İncir Uyutması Tarifinin Pişirme Önerisi

İnek sütü yerine keçi sütü de kullanabilirsiniz.

İncir Uyutması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru incirleri yıkayın, birkaç dakika suda bekletin. Saplarını kesip, incirin geri kalanını küçük zar şeklinde doğrayın.

Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtın. (Serçe parmağınızı süte batırdığınızda ılıktan sıcağa doğru olacak ama elinizi yakmayacak.) O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatın.

Isınmış sütün içine incirleri ekleyin ve el doğrayıcısıyla incirleri parçalayın. İncir parçası kalmamasına dikkat edin.

Tatlıyı kuplara paylaştırın. Her bir kupun üzerine birer tatlı kaşığı ceviz koyun, üzerine kaşıkla hafifçe bastırın.

Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçirin. Üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırın.

Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabına alın ve buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

GULLURİKYA TATLI TARİFİ

Gullurikya Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

☘1 su bardağı un

☘1 çay bardağı sıvı yağ

☘2/3 su bardağı su

Pişirmek için:

☘1 su bardağı harnup pekmezi

☘1/2 su bardağı su

Gullurikya Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıvamını ayarlayabilmek için un veya su ilavesi yapabilirisiniz. Pişirmek için kullanılan harnup pekmezi, bu tatlının olmazsa olmazı, yerine başka bir pekmez kullanırsanız, orjinal tadını bulamazsınız.

Gullurikya Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatın. Ardından hamuru spiral şeklinde dolayarak gullurikyanın şeklini verin.

Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın. Kaynayan pekmezli suya hazırladığınız hamurları atın ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Pişirme süresinin sonunda gullurikyalarınızı tencereden alın ve servis edin