Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 9412.02
Meslek Adı : Çaycı
Grup Bilgileri
Meslek Ana Grubu : Nitelik Gerektirmeyen Meslekler
Meslek Alt Ana Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları
Meslek Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları
Meslek Birim Grubu : Mutfak Yardımcıları
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı :
Çay, kahve, bitkisel ve meyve aromalı içecekleri hazırlama, servise hazır hale getirme ve servis etme bilgi becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Çaycı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
İş planlaması ve organizasyonu yapmak,
Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
Çay, kahve, çeşitli bitkisel içecekler (ıhlamur, ada çayı vb.), meşrubatlar ve çeşitli meyve aromaları gibi içecekler ile kullanılacak malzemeleri temin etmek,
Çay kazanında su ısıtmak, demliğe yeteri kadar çay koyarak kazanın üzerine oturtmak,
Su kaynayınca demliğe su almak ve çayın demlenmesini sağlamak,
Müşterilerden telefon, diyafon vb. ile gelen içecek siparişlerini almak,
Siparişlere göre çay, kahve, çeşitli bitkisel çaylar (ıhlamur, ada çayı vb.) ve çeşitli meyveli aromalar vb. içecekleri hazırlamak ve servise hazır hale getirmek,
Sipariş servisi için hazırlanan içecekleri dağıtmak veya dağıttırmak,
Boşalan bardakları toplamak, ücretlerini almak yada aldırmak,
Kirlenen bardak, kaşık, tabak vb. malzemeleri temizlemek,
Eksilen malzemelerin temin edilmesini sağalmak,
Kullandığı malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak,
Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Çaycı Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Serdümenmesleği için “8350.01” kod olarak kullanılır iken Cam Pres Makinesi Operatörümesleği için “8181.09” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Çaycı Meslek Kodu “9412.02” olarak belirlenmiştir.
