Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 7513.08
Meslek Adı : Eritme Peynir İmal İşçisi
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Birim Grubu : Süt Ürünleri İmalatçıları
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Üretim bölümlerinden değişik nedenlerle fire olarak çıkarılan peynirlerin türlerini, miktarlarını standart formüllere uygun olarak tartıp karışımları hazırlayan ve yeniden üretilmek üzere eritme ve krem peynir üretme makinelerine gönderilmesini sağlayan nitelikli kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Eritme Peynir İmal İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
Fireye ayrılıp gönderilen peynirleri kontrol etmek, eksik veya biten ürün varsa depodan tedarik etmek,
Kullanılacak malzemeleri kontrol etmek, eksiklikleri tamamlamak,
Kullanılacak olan tartım cihazını ve konvörün çalışmasını kontrol etmek, varsa arızalarının giderilmesini sağlamak,
Tartım işlemi öncesinde, tartım işleminde kullanılacak olan kapların , terazide gerekli dara ayarlarını yapmak,
Eritme peynir üretim ünitesince, gerçekleştirilecek üretime uygun olarak talep edilen miktarda, formüllere uygun olarak, peynirleri tartmak, peynir karışımını hazırlamak,
Karışımı hazırlanan ve üretime hazır hale getirilen peynirleri, eritilme ve krem peynir üretimi için ilgili bölüme gönderilmesini sağlamak,
Hazırlama işlemleri sırasında ellerini dezenfekte etmek,
Bölümünde kullandığı araç, gereç ve malzemelerin temizlik ve hijyenini sağlamak,
Kullandığı malzeme ve techizatın bakım ve onarımlarının zamanında yapılmasını sağlamak,
Vardiyaya ilişkin bilgi ve belgeleri bir sonraki vardiya görevlisine teslim etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.a
Eritme Peynir İmal İşçisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Isıtıcı ve Pişirici Ev Aletleri Bakım-Onarımcısı mesleği için “7412.01” kod olarak kullanılır iken Endüstriyel Bakım Onarım Teknisyeni/Endüstriyel Elektronik Teknisyeni mesleği için “3114.07” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Eritme Peynir İmal İşçisi Meslek Kodu “7513.08” olarak belirlenmiştir.
