Mesleğin Bilgileri
Meslek Kodu : 8160.89
Meslek Adı : Porsiyonlama Makinası Operatörü (Süt)
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar
M. Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri
M. Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
M. Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Beyaz peyniri, porsiyonlama makinesinin kalıp gözlerine alarak kalıplaşmasını sağlayan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Porsiyonlama makinesi operatörü (Süt), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Porsiyonlama makinesini kullanıma hazırlamak,
b) Temizlik işlemlerini talimatlar doğrultusunda yapmak,
c) Porsiyonlama makinesinin bakım onarım ve yağlama işlemlerini yapmak,
d) Üretim esnasında gerekli olacak yardımcı ve sarf malzemeleri çalışma alanına taşımak,
e) Blokform kalıp kasalarını makinenin otomatik kullanımına hazırlamak,
f) Makine kalıp kesici bıçaklarının çalışıp çalışmadığını kontrol etmek,
g) Porsiyonlama makinesinin otomatik olarak yapacağı işlemlere nezaret etmek,
h) Plastik taşıma, istifleme ve şekillendirme kasalarının taşıma arabalarına istiflenmesini sağlamak,
i) Taşıma arabalarında bulunan blokform kasalarının peynirin diğer yüzeyini de şekil alması amacıyla çevirme makinesine yerleştirmek,
j) çevirme işlemleri tamamlanan kasaların soğuk hava deposuna alınmasını sağlamak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Porsiyonlama Makinası Operatörü (Süt)Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Biyoloji Laboratuvar Teknisyeni mesleği için “3141.01” kod olarak kullanılır iken Doğal Gaz Acil Müdahale Personeli mesleği için “7126.27” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Porsiyonlama Makinası Operatörü (Süt)Meslek Kodu “8160.89” olarak belirlenmiştir.
