1. HABERLER

  2. ÇALIŞMA HAYATI

  3. Soğuk Mezeci Mesleği Nedir, Nasıl Olunur?

Soğuk Mezeci Mesleği Nedir, Nasıl Olunur?

Soğuk Mezeci Mesleğinin maaşları, tanımı, ne iş yaptığı, nasıl olunduğu, meslek kodu nedir ve iş imkanları hakkında bilgilere ulaşabilirsiniz.

Soğuk Mezeci Mesleği Nedir, Nasıl Olunur?

Mesleğin Bilgileri

 

 

Meslek Kodu : 5120.09

 

 

 

Meslek Adı : Soğuk Mezeci

 

 

 

 

 

Grup Bilgileri

 

 

M. Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları

 

 

 

M. Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar

 

 

 

M. Grubu : Aşçılar

 

 

 

M. Birim Grubu : Aşçılar

 

 

 

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar

 

 

 

 

 

Meslek Detay Bilgileri

 

 

Meslek Tanımı Nedir?

 

Çeşitli soğuk mezeler, zeytinyağlı soslar, salatalar vb. soğuk yiyecekleri hazırlama bilgi ve becerisine sahip kişidir.

 

 

 

Görev ve İşlem Basamakları :

 

Soğuk Mezeci, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a)         Hazırlanacak soğuk yiyecek türüne göre malzemeleri belirlemek, temin etmek,

b)         Soğuk yiyecek türüne göre malzemeyi haşlama, doğrama vb. usullerle ön hazırlık yapmak,

c)         Çeşitli meze türleri, salatalar ve zeytinyağlı sosları hazırlamak,

d)         Hazırlanan soğuk yiyecekleri göze hitap edecek şekilde süslemek ve servise hazır hale getirmek,

e)         Zamanında tüketilmeyen malzemeleri imha etmek,

f)         Kullanılan alanın ve malzemelerin temizliğini yapmak,

g)         Kullanılan malzemelerin bakım ve tamirinin yapılmasını sağlamak,

h)         Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak,   vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.