Mesleğin Bilgileri
Meslek Kodu : 3142.04
Meslek Adı : Süt Ve Ürünleri Teknikeri
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Teknisyenler, Teknikerler Ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
M. Alt Ana Grubu : Bilim Ve Mühendislik İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
M. Grubu : Yaşam Bilimleri Teknisyenleri Ve İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
M. Birim Grubu : Tarım Teknisyenleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Önlisans
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
-Süt fabrikaları ve mandıralarda, sütten yağ, yoğurt, ayran, peynir, dondurma, süt tozu gibi ürünlerin en iyi şekilde üretilmesi, korunması ve pazarlamasında çalışan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Süt ve Ürünleri Teknikeri; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Süt üretiminin ve sütün besin değerinin arttırılması yönünde çalışmalar yapmak,
b) Sütte bulunan mikroorganizmaları ve süt asidi bakterilerinin metabolizmasını incelemek,
c) Süt ve ürünleri kaynaklı enfeksiyonlar ve gıda zehirlenmeleri için önlem almak,
d) Süt üretim tekniklerini uygulayarak pastörize, sterilize, aromalı süt ve benzeri ürünleri üretmek,
e) Tereyağı, peynir, ayran, yoğurt, dondurma, süt tozu ve benzeri ürünleri üretimini yapmak,
f) Süt ve ürünlerinin kalite kontrol, depolanma, korunma, ambalajlama ve pazarlama yöntemlerini uygulamak,
g) Sütün elde edilmesinden pazarlama aşamasına kadar olan süreçte temizleme ve mikroplardan arındırma işlemini uygulamak,
h) Süt endüstrisinde kullanılan yardımcı ve katkı maddelerinin kimyasal, fiziksel yapılarını, fonksiyonlarını, sağlık ve beslenme ilişkilerini üretim sürecinde dikkatle değerlendirmek,
i) Süt atıklarının, genel özellikleri ve bunların değerlendirilme yöntemlerini uygulamak,
j) Süt işletmelerinde kullanılan makine ve ekipmanlarının bakım ve onarımlarını bilmek ve yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Süt Ve Ürünleri Teknikeri Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Sağlık Bilgi Sistemleri Teknikeri mesleği için “3252.07” kod olarak kullanılır iken Çocuk Kıyafetleri Satış Elemanı mesleği için “5223.15” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Süt Ve Ürünleri Teknikeri Meslek Kodu “3142.04” olarak belirlenmiştir.
Süt Ve Ürünleri Teknikeri İş İlanlarına ulaşmak için tıklayınız.
