Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 7514.08
Meslek Adı : Meyve Sebze Doğrama İşçisi
Grup Bilgileri
Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Birim Grubu : Meyve Ve Sebze İşleyiciler
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı :
Boyutları büyük olan sebze ve meyveleri amacına uygun olarak, elle veya makine ile doğrama veya dilimleme işlemi ile küçültme işlemini yapan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Meyve Sebze Doğrama İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Elle veya makine ile doğrama yapılacaksa gerekli hazırlıkları yapmak,
b) Bıçakların keskin olmasını sağlamak,
c) Çeşitli doğrama şekilleri için makinenin bıçaklarını gerekli şekilde ayarlamak,
d) Meyve ve sebzeleri istenilen şekilde ve standartta elde veya makinede doğramak,
e) Makineden çıkan doğranmış meyve ve sebzelerin kontrolünü yapmak,
f) Doğrama işlemi tamamlanmış sebze ve meyveler sarsaktan geçirilerek kırıntılardan uzaklaştırmak
g) Doğranan sebze meyvelerin hava teması ile kararmamaları için seri bekletmemek,.
h) Tek kullanımlık malzemeleri çıkarıp çöpe atmak,
i) Temizlenen meyve sebzeleri ilgili kısma göndermek,
j) Çalışma alanının ve kullanılan malzemelerin temizliğini yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Güncel Meslek : EVET
Meyve Sebze Doğrama İşçisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Gerdirme ve Kimyasal İşlem Operatörü(Metal) mesleği için “8121.93” kod olarak kullanılır iken Endüstriyel Mutfak Ürünleri İmal İşçisi mesleği için “7223.28” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Meyve Sebze Doğrama İşçisi Meslek Kodu “7514.08” olarak belirlenmiştir.
