Fodula Dolması nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Kıyasıya yarışan gelinler Fodula Dolması yapıp çeyrek altını almaya çalışacak. İşte tarifi..

Fodula Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tam buğday ekmeği(yuvarlak)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
• 400 gram dana kuşbaşı eti
• 2 adet havuç(küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı rezene
• 1 çay kaşığı anason
• 2 su bardağı su
• 2 adet domates(kabukları soyulup, doğranmış)

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı adaçayı

Fodula Tarifinin Püf Noktası

Ekmek içlerini 160 derecede 15 dakika fırınlarsanız, sonrasında galeta unu olarak kullanabilirsiniz.

Fodula Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından kuşbaşı etleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Havuç ve bezelyeleri ekleyip 2 dakika kadar bu şekilde kavurun.
• Tuz, rezene, anason, su ve doğranmış domatesleri de ekleyip, suyunu çekene kadar orta ateşte kontrollü olarak pişirin.
• Yuvarlak tam buğday ekmeğinin üzerini kapak olacak şekilde kesin ve ekmeğin içini alın.
• Suyunu çeken etli karışımı bu ekmeğin içerisine doldurun ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp, ada çayı ile beraber kavurun.
• Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz ekmeğin kapağını kapatın ve ada çaylı tereyağını üzerine yayın.
• 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişirdikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.