Dünyanın her yerinde farklı çeşitleriyle her yaştan insana hitap eden köfte için vatandaşlar Köfte nasıl yapılır? Köfte tarifi, yapımı, malzemeleri hakkında internette bakınmaya devam ediyor. Bu konu hakkında biz de gerekli bilgileri haberimizde derledik.
KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER
500 gram dana kıyma
1 su bardağı kuru ekmek
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı Karabiber
3 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı cep sodası (karbonat)
3 çay kaşığı Tuz
KÖFTE NASIL YAPILIR?
Kuru köfte içine katacağımız bayat ekmeklerini öncesinde suyun içine koyarak ıslatıyoruz. Bir adet soğanı soyup incecik olacak şekilde doğruyoruz. Derin bir kap alarak baharat ve tuz hariç tüm malzemeler içine atıyoruz. Suyun içindeki ekmeği de tüm suyunu sıkarak kattıktan sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 10 dakika yoğuralım ki tüm malzemeler iyice karışsın ve kızartırken dağılmasın.
Sonra baharat ve tuzu da ekleyerek biraz daha yoğuruyoruz ve bu malzemeleri de iyice yediriyoruz. Bundan sonra köfteleri en az ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde bastırıp şekil verin. Yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ızgarada ya da kızgın yağda tavada kızartın.
