Masterchef'in 64. bölümünde yarışmacılar Mihrişah Valide Sultan İmaretinde hünerlerini gösteriyor. Yarışmacılar için jurinin hazırladığı menüde Kırmızı Mercimek Çorbası da bulunuyor. Peki, Masterchef kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Kırmızı mercimek çorba tarifi | Malzemeleri... Detaylar haberimizde...
KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Ayıkladığınız kırmızı mercimeği bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.
- Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, havuç ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.
- Kırmızı mercimekle birlikte tencereye aldığınız doğranmış sebzelerin üzerine sıcak suyu kattıktan sonra kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin.
- Kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirdiğiniz çorbayı, blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kıvamı koyu geldiyse az bir miktar sıcak su katın.
- Çorbanın terbiyesi için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Unu hafif bir renk alana kadar kavurduktan sonra domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sıcak durumda olan çorbadan bir miktar katıp hazırladığınız salçalı terbiye karışımının kıvamını açtıktan sonra çorba tenceresine aktarın.
- Kırmızı mercimek çorbasını kısık ateşte 3-5 dakika kadar kaynattıktan sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ
Çorba için:
1 su bardağıkırmızı mercimek
2 adetorta boy havuç
1 adetorta boy kuru soğan
1 dişsarımsak
6 su bardağısıcak su
Terbiyesi için:
3 yemek kaşığıayçiçek yağı
1 yemek kaşığıun
1 tatlı kaşığıdomates salçası
1 çay kaşığıtuz
1/2 çay kaşığıkarabiber
