Ürgüp Köfte yapılışı ve tarifi.. Kanal D ekranlarının sevilen yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün Ürgüp Köfte yapacak. Peki kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı Ürgüp Köfte nasıl yapılır? Ürgüp Köfte nedir? Malzemeleri nelerdir? detaylar haberimizde..
ÜRGÜP KÖFTE MALZEMELERİ VE TARİFİ
- 500 gram dana kıyma.
- 7 adet patates.
- 1 adet kuru soğan.
- 3 diş sarımsak.
- 1 tutam maydanoz.
- 1 adet yumurta.
- 3 yemek kaşığı irmik.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı karabiber.
KIZARTMAK İÇİN
- Un
- Fındık yağı
GELİNİM MUTFAKTA ÜRGÜP KÖFTE YAPILIŞI
Patateslerin kabukları soyulur. Rendelenir ve suyu sıkılıp bol yağda kızartılır.
Dana kıyma geniş bir kaba alınır. İçine kuru soğan, patates ve sarımsak rendelenir. Tutması için 1 yumurta kırılır ve irmik konur.
Tuzu, karabiberi atılır. Doğranan bir tutam maydanozla birlikte özleşene kadar yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Parmak şekli verilir. una bulanır ve bol yağda kızartılır.
Ürgüp köfteler kızartılan kibrit patateslerle birlikte sunuma alınır.
