Seda Sayan'ın eğlenceli sunumuyla Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programının bu bölümünde Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları yapılacak. İzleyenler tarifi merakla araştırmaya başladı. Biz de Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? sorularının yanıtına haberimizde yer verdik. İşte Gelinim Mutfakta Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları tarifi...
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN RULOLARI MALZEMELERİ
2 adet patlıcan
3 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ kızartmak için
Üzeri için maydanoz
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN RULOLARI TARİFİ
İlk olarak patlıcanları alacalı soyun ve uzun ince dilimleyin.
Sıvı yağda güzelce kızartın. Kağıt havlu üzerinde kurutun.
Soğanları piyazlık doğrayın. Tencereye zeytinyağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
Domateslerin kabuğunu soyup kup kup doğrayın ve ekleyin.
Şeker tuz ve karabiber ekleyip domatesler suyunu çekince kapatın.
İç harcı patlıcan dilimlerine koyup sarin. Harcınız artarsa biraz daha patlıcan kizartıp sarabilirsiniz.
Fırın kabına dizip 180 derecede 15 dakika pişirin.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpip soğuk olarak servis edin.
