Kanal D ekranlarının sevilen yemek yapma yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün 'Kadınbudu Köfte' yapıyor. Kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı Kadınbudu Köfte ise merak konusu oldu. Kadınbudu Köfte Malzemeleri neler? Kadınbudu Köfte tarifi...
Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
600 g köftelik kıyma(azyağlı)
1 adet iri kuru soğan
1 yumurta
1 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışta;
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
1/2 (yarım) çay bardağı buğday unu
1 yumurta
Kızartmak için;
2-3 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek)
Kadınbudu Köfte nasıl yapılır?
Kıymanızı ikiye bölün.Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın, kavurun.
Kıymanızı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ekleyin.
1 dk kadar kavurup kıymanızı soğumaya bırakın.
Diğer yandan pirincinizi haşlayın(çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın).
Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın.
Yumurtayı ve baharatları ekleyin.
Köfte harcınızı yoğurun.
En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
Kızartma aşamasında, yağınız derin kızartma tencerenize alın.
Köftelerinize iri oval şeklini verin.
Köftelerinizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya…
Kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.
Kadınbudu köfte püf noktaları
Pirinçlerinizi çok fazla haşlamamalısınız aksi halde dağılabilir. O yüzden biraz diri bırakmanız daha iyi olacaktır.
Köfte harcınızı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
Köfte harcınızın üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırmalı ve 2 saat kadar dinlendirmelisiniz.
Kadınbudu köfte yanına ne gider?
Kadın budu köfte yanına pilav yapabilirsiniz.
Patates kızartabilir yada fırında baharatlı elma dilim patates yapabilirsiniz.
Patates püresi de kadın budu köfte yanına oldukça yakışacaktır.
Fırında makarnayı da deneyebilirsiniz.
Kadın budu köfte kalori
1 adet kadınbudu köfte yaklaşık olarak 203 kaloriye denk gelmektedir.
